Az érdekes-színvonalas helyek száma egyébként örvendetesen nő: az idén meglátogatott helyek közel fele tavaly ilyenkor még egyáltalán nem létezett. Jó lenne, ha ez a trend a Nagykörúton kívül, mondjuk Dél-Budán is érvényesülne…

Ezen a nyáron sem sikerült mindenhová eljutnunk, ahová szerettünk volna: egyrészt az éttermek is nyaralnak, egy-két hétre bezárnak, másrészt sajnos a nyár hossza is véges - de olyan étterem is előfordul, ahol nyáron nincsen ebédmenü, ide majd ősszel szeretnénk benézni.

Az ebédeken változó létszámban (1-4 fő, esetleg plusz néhányan) vettünk részt. A véleményeket alapvetően én (mk) írtam. A többiek esetleges kiegészítéseit az illetők szokásos mozgalmi nevével (Alma, ehran, Hapci) jeleztem.

Amelyik emlékezetes fogásról sikerült (többnyire a telefonommal) használható képet készíteni, azt a hely leírásánál megtalálható; a többi étkezőhelytől elnézést kérek az egyenlőtlen bánásmódért.

Praktikus és aktuális infókért a helyek nevére kell kattintani (ha valakinek nem tűnne fel, hogy linkek.)

Összesen tizenhat helyen jártunk – most az első nyolc helyről írunk, a látogatás sorrendjében.

Figyelem! A szövegben ezer forintot meghaladó menüárak is előfordulhatnak; olvasás csak saját felelősségre.

 

mk: Az Olimpia az a hely, ahol értesüléseim-tapasztalataim szerint a koszt -  a gasztronómia iránti elhivatottság mértékétől függetlenül - mindenkinek ízlik. Az adott napi menüben a "gombás tészta" rókagombával készített házitészta, a "gulyás" pedig pincepörkölt-szerűség nagy darab, szaftos húsokkal és minőségi krumplival. Nem kifejezetten olcsó, de az ember azt érzi, a minőségi alapanyagokhoz, a gondos elkészítéshez képest mégis csak az. Ha valakinek 2050 forint jut naponta ebédre (és a Városliget környékén tanyázik), itt érdemes elköltenie. A szóda és a kitűnő házikenyér benne van az árban.

Ár: három fogás: 2050 Ft

 

mk: A hely bevallottan a Nagymama konyháját szeretné a várbeli közönséggel megismertetni. Az ételeket kóstolva, egy felvilágosult nagymamáról van szó, aki a hagyományos ételeket újszerű megjelenésben, de a szokásos (macsós és dietetikusi túlzásoktól egyaránt mentes) ízekkel, gondosan készíti. A tokajis kolbász (különösen nyakkendősöknek) csak megfelelő szalvétabiztosítással, de nagyon ajánlott; a brassói csirke osztrigájából készül és fokhagymakrémmel kikent tányéron hozzák. A kenyérlángos a legjobb, amit ebben "magyarpizza" műfajban kóstoltam: vékony a tészta és sok rajta a feltét (hiszen pomposéktől eltérően, az igazi nagymamák a lángossal nem a kenyértésztát akarták fecsérelni, hanem a kemence hőmérsékletének ellenőrzésére használták a vékonyra kinyújtott kevés tésztát, amit aztán a gyereknép tejföllel, vagy zsírban pirított hagymával, stb. pusztított el).

Ár: három fogás: 5-7000 Ft, de kenyérlángossal 2000 alatt is igényesen jóllakhatunk

 

 

mk: Gyorsétteremként hirdeti magát a hetes megállójánál lévő  árkádsor alatt a Blahán. Van "szerbburger", azaz pljeskavica borjúból, csevap, csirke és sertés - mindez grillezve, lepénykenyérrel, salátákkal, ajvárral, juhtúróval, stb. A húson és a kenyéren kívüli dolgokból az érdektelenek benne vannak az árban, a többiért pluszban fizetni kell (tételenként 50-380 forintot). Rendelünk, leülünk, Milán megsüti, pincérnők kihozzák. Nem túl gyorsan - de az étel nagyon jó, a pljeskavica ruganyos, a filézett csirkecomb szaftos, a bőr rajta ropogós. Asztalhoz kötött irodisták örömére, van házhoszállítás is, ha valaki egész nap nem érne rá. A helyen nem múlik: éjjel-nappal nyitva.

Ár: egy ebédnek (desszert nélkül) megfelelő húsétel meleg lepénykenyérrel, salátákkal kis adag 900 Ft, nagy adag 1400-1800 Ft körül. Gyakorlatban plusz 200-300 forintot kalkulálhatunk ajvárra, sült csípős paprikára és hasonlókra.

 

 

mk: A nyár pozitív meglepetése a Nyugati és a Podmanicky utca közötti térköves-pázsitos újgödörben. Hetente változó (a Facebookra felrakott) menü, kreatív, izgalmas és - amennyiben a tapasztalatunk általánosítható - jóízű ételekkel. Az adagok inkább kicsik, de az árak - az ebédmenüben - is alacsonyak, és három fogással pont jól lehet lakni. Vagy az izgalmas előételekből esetleg még egyet lehet választani, még úgy is kétezer alatt vagyunk... A hamburgerjük is nagyon jó, könnyű, nem édes zsemléje nekem a legjobb.

Hapci: Szemlátomást törekednek rá, hogy minden héten legyen valami vega szemmel is érdekes főétel. Köszöntő falatot is szoktak adni.

ehran: Modern, fiatalosra hangolt belső tér, sötét falakkal, pulzáló fényekkel, plazmákkal, és egy beltéri DJuice bolttal - meglehetősen szokatlan megoldás, valószínűleg nem is tetszik mindenkinek, őket a konyha kárpótolhatja. Viszont a kiülős rész nagyon kellemes az Eiffel téren, jó idő esetén mindenképpen oda ajánlott helyet foglalni. A beltérben a "látványkonyha" jópofa megoldás, de mivel az asztalok kissé messzebb helyezkednek el tőle, nem igazán érvényesül.

Az ételekben előfordul időnként valami "csavar" - igyekeznek követni a modern éttermi trendeket, pl. a paradicsom mousse petrezselyem-espumával és grissinikrokettel sem a szokványos paradicsomleves.

Ár: ebédmenüben (11.30-17.00) három fogás: 1490 Ft, 26 év alattiaknak 1190 Ft

 

mk: Tágas, funkcionálisan, trendisen-egyszerűen berendezett szuterén, kellemes oázis a Hegedűs Gyula utca kifelé sivárodó, külső-újlipótvárosi részén. A helyiség hátsó falát ferde tükör foglalja el, kicsit megnehezíti érzékszerveink működését, ezért ittasan érkezők mindenképpen kapaszkodjanak, amikor lebotorkálnak a lépcsőn.

Naponta változik a menü. Én egy kissé elsózott, de szerencsére egyéb tekintetben is intenzív ízű gombalevest, majd egy nagy, rendkívül sűrűn irdalt, de nagyon óvatosan megsütött keszeget kaptam. A keszeg nehéz feladat: ha halként készítik, úgy ehetetlen, ha pedig ehetőre, azaz keményre, ropogós csontúra sütik, nem egy szokványos fine dining  látvány. A nagy, vastag halat eleve nehéz lett volna jól átsütni, így küzdeni kellett a szálkákkal. Nekem mindenesetre jobban bejön a siófoki halsütő módszere, de Blumenthal legyen a talpán, aki megmondja, hogy kéne ezt helyesen csinálni. Desszertnek viszont egy fantasztikusan finom, pohárban szervírozott, szintén nem kis adag somlóit ettem. Ez felvillantott valamit a konyha tudásából, neki köszönhetően összességében el tudom képzelni, hogy vannak olyan napok és ételkombinációk, amikor az ebéd megéri az ambíciózus árat.

Hapci: Feltűnően heterogén a főételek adagjának mérete a "pincsótól" (resztelt máj) a jókora (dévér)keszegig. A kenyér itt is kiemelkedően jó.

ehran: A keszeg alulkészült, viszont a mellé adott saláta nagyon kellemes volt. A somlói valóban remek darab, meglehetősen szép adagban. Háromig van csak ebéd, így kalkuláljanak a potenciális vendégek.

Ár: három fogás: 2500 Ft (12-15)

 

mk: A Manuel nemzetközi kávézóhálózatának magyar tagja szintén a Nyugati környékén lebzselők ebédelési lehetőségeit bővíti (irigylek mindenkit, aki a környéken dolgozik…). A hely nem igazán ebédelőhely, inkább kávéban profik, de van napi-heti étlap néhány tétellel, jellemzően tészták, rizottó, ilyesmi. Az aktuális kínálatot táblára írják fel (amit aztán lefényképeznek és felraknak a Facebookra, így előre tájékozódhatunk a lehetőségekről). Letisztult, egyszerű, de ízletes fogások, ami ezerötbe belefér. Ha az irodában ingyen van, itt akkor se hagyjuk ki a kávét.

Hapci: Összességében teljesen rendben az árához képest, szerintem egy hajszálnyival többet főzhették volna mindkét tésztát.

Ár: három fogás: 1500 Ft (11.30 - 15.30)

 

mk: Az Orczy térhez legközelebb, a piac területén kívül van a többek által megénekelt kínai büfé. Amely tényleg autentikusnak néz ki, a pult szárnyaktól, nyelvektől, lábaktól roskadozik. A leves valószínűleg a vietnami vendégeknek készül, pho-szerű, hús, valami zöld (talán pak-choi), úszik benne, de instantleves-ízű és tele van tésztával. A csípős-savanyú, nem túl precízen csontozott csirkeláb sem igazán kellemes; szóval érdekes, de inkább néprajzi, mint gasztronómiai értékekkel bír számomra a hely.

Viszont a piacra a lámpás-zebrás kereszteződésnél, a 27-es kisáruházzal szemben belépve (egy árus épp a "számla, számlatömb, viagra" szavakat mormogja imamalom-szerűen), ha egyenesen továbbmegyünk, vietnami élelmiszerboltokhoz és kifőzdékhez jutunk. Itt a diaszpóra főz magának, körülmények ehhez mértek, de szemből a jobbszélsőben nagyon finom a pho leves, és a wokban összesütött tészta-zöldség-hús kombináció is. Étlap nincs, magyarul nem nagyon tudnak, legegyszerűbb az éppen étkező vendégek ételeit ismételtetni. A boltokban jázminrizs jutányos áron, konzervek, egzotikus gyümölcsök-zöldségek.

Ár: változó, nagy kübli leves, másodikkal kb. 1500 Ft

 

mk: Megjött a reálhozam, irány a Costes. A déli menü 3-3 előételből, főételből és desszertből kombinálható össze. Mindegyik kreatívitást és magabiztos, jó ízlést tükröz. Látványra minden fogás műalkotás, intenzív ízekkel, hibátlan kivitelezéssel. A három fogás előtt házi péksüteményt és vajat, üdvözlőfalatot (spárgahab heringkaviárral, gombacapuccino), utána búcsúdesszerteket (crème brûlée-szerűség, "túró rudi", tökmagolajzselé, csokoládéba mártott physalis) is kapunk. Mindezt csak azért írom le ilyen részletesen, hogy megpróbáljam érzékeltetni, az ételsor sokkal több, mint ebédmenü: a tételek száma, a presztízsalapanyagok és a gondos, munkaigényes elkészítés révén inkább egy kompakt gasztronómiai élményt, és nem "csak" egy igényes ebédet kapunk. Így a menü árát sem érdemes más ebédmenükhöz hasonlítani, de egy pláza átlagos trendi éttermében - nem ebédmenüben - elköltött három fogásnál szinte nem is drágább; az ebéd a nem éppen alulárazott italokkal is simán kijön egy Sziget-napijegy árából, és lehet akkora élmény.

Hapci: minden nagyon jó volt (ilyen remekül sütött lazacot például kizárólag versenyen kóstoltam), de a töményen-puhán csokoládés brownie az egész mogyorókkal még ezek közül is kiemelkedett. Eddig brownie néven csak többé-kevésbé száraz és/vagy unalmas-édes vacakokat ettem. (Hapci véleménye részletesen itt.)

ehran: Nem spórolnak a presztízsanyagokkal sem, ez mondjuk az én ételemnél (rókagombával töltött ravioli) nem is jött ki szerencsésen, az asztalnál, pipettából rá csöpögtetett szarvasgombaolaj íze nagyon elnyomta a rókagombáét.

Ár: három fogás 6400 Ft + 12% szervizdíj (12.00-15.30)