Kedvenc befőző-paradicsomom az idén furcsán viselkedett: az egyetlen kiültetett tövön az első öt termés csak szeptember végére érett be. Igaz, ezek összesen négy és fél kilót nyomtak.
A különböző növényfajtáknál a méret nem, vagy inkább fordítottan szokott a minőséggel
arányos lenni, de Góliát a kivételek közé tartozik. Az első terméseket bolgár rokontól kaptam, akinek kertjében, mint egy pirosló szőlőskertben, sűrű fakarók mellett nőnek. Nem nehéz megkedvelni a fajtát: nagy mérete ellenére kevés magot és sok finom, olvadós húst terem. Nyersen is nagyon finom, de valószínűleg befőzésre találhatták ki, talán ilyesmi lehetett Garfield elnök is. Szerencsétlenebb években sokat betegeskedik, nem árt néha rézzel megpermetezni, de ez most szerencsés szezon volt.
Szóval az első Góliát-kockák most október első hétvégéjére maradtak – és ismét rácsodálkoztam a finom ízre és állagra, amely így ősz vége felé különösen összetett, édes és savanykás egyszerre. A paradicsomlé fél óra gyenge főzés után is sötétvörös, feltűnően sűrű.
Néhány szem magot tudok küldeni, ha valaki ki akarja próbálni.
